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【張記人】第六期
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【張記人】第六期

  • 分類:員工天地
  • 作者:人力行政中心
  • 來源:
  • 發布時間:2023-04-19 13:48
  • 訪問量:0

【概要描述】張記興隆重慶菜—企業季刊

【張記人】第六期

【概要描述】張記興隆重慶菜—企業季刊

  • 分類:員工天地
  • 作者:人力行政中心
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張記興隆官宣!解放碑終于有了它的菜

這兩天,網絡被一個“甜野男孩”給引爆了。藏族帥小伙一夜之間,就像闖入了狼群的小羔羊,從抖音出圈,在微博上熱搜,豆瓣瘋狂刷屏開帖…徹底占據各大社交平臺,徹底火的一塌糊涂??當你們在各個平臺流著哈喇子追著丁真的熱題跑的時候,我想的是,其實咱大重慶的解放碑,也有一枚“甜野藍孩”,也要出圈了。??不賣關子,馬上給大家認識一下——??是不是,夠甜夠野!他就是,張記!興??!重慶菜!解放碑怎么會看上他解放碑是什么地方,它是大重慶的精神圖騰!它是打卡重慶的絕對地標!它更是,各大強勢品牌的必爭之地,占據著重慶外來消費流量的制高點!然鵝,近2000平米的超級旗艦店——解放碑乃至整個重慶都可能屈指可數的、餐飲界的超級店面,名叫張記興隆重慶菜·解放碑店!??因為“張記”以“吃的講究”為家傳當然,這是一段故事,但對于張記興隆,更是一種文化傳統和使命。據傳,張記興隆品牌創始人——張待渠先生的曾祖父——張明荷非常推崇書法家王羲之,并將家宅按照王羲之《蘭亭集序》的意境,重新布局營建,名曰“蘭亭軒”,專門用于宴請款待各方賓朋雅士。??張待渠先生的外祖父——邱老先生,是重慶磁器口人,他的一手拿手菜——麻麻魚,魚肉吹彈可破,湯料麻辣滾燙,鮮香盡收其中....早就成了舌尖上的家傳故事,日后也成了張記興隆的招牌菜。就是這樣,一種講究吃的文化,這一家風,一直傳襲至張記興隆品牌創立。2016年,張待渠先生,以100多年前的蘭亭軒的場景意境為藍本,打造出“張記興隆”鄉村菜館,一經誕生,就震撼了巴渝餐飲界。??當然在今天,張記興隆的每一個餐館門店,雖非祖傳,但關于美食的“家學”和“文脈”,都已融化進張記的企業文化里。那就是,圍繞菜品創新+環境創意+服務創優,打造張記興隆的三大成功秘笈。????因為“興隆”從一個店,傳到三個店2016年7月第一家奧園店開業,開啟了張記興隆品牌的1.0時代!經營面積500多平,開業短短一個月,迅速站上奧園美食街中餐店榜首,并保持至今。??2017年9月回龍灣店隆重開業,張記興隆品牌走進2.0時代,經營面積800多平米。??2018年9月張記興隆品牌3.0版本——科園三街店開業,連續拿下美團、大眾點評的5個第1——熱門榜第1口味榜第1評價榜第1服務榜第1環境榜第1??2019年3月回龍灣店面擴容,拿下了隔壁店鋪,經營面積增加到1200多平米,依然門庭若市。??2019年12月總部中心落成,成立《徳之豪(餐飲)管理中心》和《重慶木千城裝飾設計工程有限公司》,標志著張記興隆全方位品牌化運作遠大征程的啟幕。??2020年12月張記興隆品牌戰略升級,強勢入駐解放碑CBD,近2000平米超級旗艦店,肩負擦亮重慶菜的重大使命,開創餐飲行業的新藍海時代。??亭臺樓閣、雕梁畫棟、小橋流水……這些又高級又藝術又有美感的詞語,是客人說的最多的美譽。??以至于人們戲稱,去張記興隆的店是去旅游的,只不過順便吃了頓飯。??因為一塊一塊憑硬實力,掙來的殊榮CCTV-2推薦品牌重慶餐飲名店2020年度大眾點評重慶美食名片連續多次贏得權威機構的高度認可……??因為在疫情考驗中異軍突起創佳績當這次突如其來的、對餐飲業造成毀滅性打擊的疫情危機到來的時候,對于管理水平和運營水平,大幅提升的張記興隆而言,機會也來了!疫情期間,練就強大“免疫力”的張記興隆,開啟了張記興隆品牌的新一輪升級擴張。??疫情后營收,同比增長20%疫情沖擊,危中有機。張記興隆三店整體營收相比去年同期,不降反增20%!號召力強大的品牌效應,充分顯現,難能可貴。??管理水平,大幅提升20%的增幅,在疫情考驗面前,是實打實了不起的成就。再度見證張記興隆品牌的運營實力,在一次次的大考面前,總能表現得更優秀。因為重慶的菜必須有自己的中餐名片當下中國,城市競爭風起云涌,地方菜系如雨后春筍。我們不禁思考,當重慶正以一個,前所未有的明星城市的角色,冉冉升起的今天!??在重慶,美食享譽海內外,雄踞中國餐飲名片前三甲的地方,為什么,沒有一個,清晰而響亮的名字,來代表我們深深熱愛著的重慶,來代表自己的美食標簽,來代表重慶,去滿足去周游去取悅全世界的舌尖。??“江湖”文化,不能代表重慶餐飲,“碼頭”文化,不能代表重慶餐飲,“麻辣”文化,恐怕也不能代表重慶餐飲,因為重慶,不止麻辣。誰能代表?就是“重慶”,也只有“重慶”!我們認為,久負盛名的重慶中餐,理應有自己的江湖地位!??和火鍋、小面兩大王牌一起,餐飲三足,鼎立重慶。重慶菜——這三個字,是時候,登上歷史舞臺了!張記興隆重慶菜·解放碑店12月18日,12點18分鐵定開業!2020年,疫情期間,張記興隆從未有過消極等待。而是,一邊狠抓現有店的經營管理,另一邊,加速展開新店布局,全城搜索臻選新一代店鋪。今天,最新成果已在眼前,這就是標志著張記興隆品牌重大戰略升級、開啟張記興隆全新時代的、地處網紅重慶的絕對地標中心解放碑的、從鄉村菜升級為重慶菜的——張記興隆重慶菜解放碑店!??近2000平米超級店,占據重慶旅游打卡勝地解放碑制高點,雄踞八一路、中華路和五一路交叉路口,和享譽全國、人氣超高的地標級美食街,在一起。??再現古巴渝十二景,再造十二處美食勝境!將大美重慶的山水文化,和天賦麗質,融入店內環境,和食客的味蕾體驗中!??問渠哪得清如許為有源頭活水來從張明荷,到張待渠先生,從張記興隆,到張記興隆重慶菜·解放碑店,四年,四店一步一個腳印,一步一個成功,為何?我想,就如近日刷爆網絡的,“野性與純真并存”,朝氣蓬勃的“甜野男孩”一樣,只因那份純粹的初心能量,只因從未自疑的天然自信。張記興隆重慶菜·解放碑店,毫不夸張的說,它就是,張記興隆品牌,立足重慶走向全國的——橋頭堡!張記興隆重慶菜·解放碑店,2020年12月18日12點18分!值得我們,一起等待!值得我們,共同期待!
2020-12-02

用獨一無二的口味征服你!

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2020-12-02

狂歡雙十一!菜品低至5.8折?。?!

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2020-12-02

歡迎加入快樂的章魚家族!

致親愛的張記會員:  很高興也很感激大家陪伴張記興隆  走過了四年的春夏秋冬  一路走來  張記興隆的品牌定位從鄉村菜升級到重慶菜  版圖從渝北區奧園店到餐飲制高點渝中區--  解放碑超級旗艦店的古巴渝十二景......  張記人有信心在不久的將來  定能讓張記興隆走遍全國、走向世界......  當然,我們深知  張記興隆的發展離不開大家的支持  你們像光一樣照亮我們前行  你們給了我們前進的力
2020-12-02

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發布時間:2019-05-10 00:00:00

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